Zubereitung:

1. SCHRITT:
Das Kabeljaufilet auf eine Frischhaltefolie legen und die Oberseite flächendeckend mit der sommerlichen Zitronen-Gewürzmischung bestreuen.

2. SCHRITT:
Das Kabeljaufilet in der Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 48 Stunden bei ca. 0-2 Grad Celsius ziehen lassen.

3. SCHRITT:
Vorsichtig das Kabeljaufilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Röllchen auf einem Teller mit dem Goma-Wakame-Salat anrichten.

Tipp: Dazu passt Crema Balsamico und Baguettebrot

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