Koch-Tutorial – Jakobsmuscheln

4

Personen

6 Jakobsmuscheln (ca.)
200g grüne Papaya
30g Karotten
1 Schlangenbohne
2 kleine Chilis
2-3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel geröstete Erdnüsse
3-5 kleine Tomaten
2 Esslöffel Rohrzucker
2 Esslöffel Fischsauce
2 Limetten (für ca. 2 Esslöffel Saft)

Gebratene Jakobsmuscheln mit Thai-Papaya-Salat und Schlangenbohnen